Croissants — zijn van oorsprong niet Frans maar afkomstig uit Wenen, 1683.
In 1481 waren de Turken al opgerukt tot de grens van hedendaags Oostenrijk, en ruim 200 jaar later, in 1683 poogden de Turken om de Oostenrijkse hoofdstad Wenen ook in te nemen.
Dit deden de Turken door tunnels te graven naar de stad. Ze deden het 's nachts en dachten dus dat niemand hen zou horen, maar vergaten dat midden in de nacht de bakkers beginnen te werken.
Terwijl de bakkers het brood voor de ochtend voorbereidden, hoorden zij de tunnelgravers en sloegen onmiddellijk alarm, waardoor de tunnelgravers hun doel niet bereikten.
Nadat de poging van de Turken om Wenen in te nemen afgeweerd was, vonden de Oostenrijkse bakkers een broodje uit, dat de Ottomaanse vlag moest vertegenwoordigen.
De oorspronkelijke Oostenrijkse term was 'Hörnchen' of 'Kipferl'. De eerste keer dat de croissant in een Frans kookboek voorkomt is in 1906, in de 'Nouvelle Encyclopédie Culinaire'.
In 1481 waren de Turken al opgerukt tot de grens van hedendaags Oostenrijk, en ruim 200 jaar later, in 1683 poogden de Turken om de Oostenrijkse hoofdstad Wenen ook in te nemen.
Dit deden de Turken door tunnels te graven naar de stad. Ze deden het 's nachts en dachten dus dat niemand hen zou horen, maar vergaten dat midden in de nacht de bakkers beginnen te werken.
Terwijl de bakkers het brood voor de ochtend voorbereidden, hoorden zij de tunnelgravers en sloegen onmiddellijk alarm, waardoor de tunnelgravers hun doel niet bereikten.
Nadat de poging van de Turken om Wenen in te nemen afgeweerd was, vonden de Oostenrijkse bakkers een broodje uit, dat de Ottomaanse vlag moest vertegenwoordigen.
De oorspronkelijke Oostenrijkse term was 'Hörnchen' of 'Kipferl'. De eerste keer dat de croissant in een Frans kookboek voorkomt is in 1906, in de 'Nouvelle Encyclopédie Culinaire'.